Código: BRC0277E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Ceviche de peixe, água doce, corvina, s/ sal (peixe, água doce, corvina, cru, c/ cebola, suco de limão, pepino, tomate, pimenta jalapeño, coentro, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta do reino, s/ sal)
<< Ceviche, fish, unsalted (fish, freshwater, South American silver croaker, raw, with onion, lemon juice, cucumber, tomato, jalapeno pepper, parsley, with olive oil, wiht black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g)
EnergiakJ397397
Energiakcal9594
Umidadeg79,979,9
Carboidrato totalg2,082,08
Carboidrato disponívelg1,621,62
Proteínag13,113,1
Lipídiosg3,893,89
Fibra alimentarg0,470,47
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,860,86
Colesterolmg60,260,2
Ácidos graxos saturadosg1,301,30
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,052,05
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,320,32
Ácidos graxos transg0,010,01
Cálciomg35,935,9
Ferromg0,290,29
Sódiomg32,732,7
Magnésiomg20,820,8
Fósforomg117117
Potássiomg257257
Manganêsmg0,070,07
Zincomg0,310,31
Cobremg0,030,03
Selêniomcg24,724,7
Vitamina A (RE)mcg16,416,4
Vitamina A (RAE)mcg12,612,6
Vitamina Dmcg0,410,41
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,181,18
Tiaminamg0,030,03
Riboflavinamg0,070,07
Niacinamg2,842,84
Vitamina B6mg0,020,02
Vitamina B12mcg1,691,69
Vitamina Cmg5,175,17
Equivalente de folatomcg14,114,1
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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