Código: BRC1041F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Meleagris gallopavo
Descrição: Carne, peru, peito, cozida, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Meat, turkey, breast, cooked, with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Carne, pavo, pechuga, cocida, con aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 688 | 688 |
| Energia | kcal | 163 | 163 |
| Umidade | g | 63,5 | 63,5 |
| Carboidrato total | g | 0,86 | 0,86 |
| Carboidrato disponível | g | 0,86 | 0,86 |
| Proteína | g | 28,7 | 28,7 |
| Lipídios | g | 5,03 | 5,03 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,93 | 1,93 |
| Colesterol | mg | 77,9 | 77,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,85 | 0,85 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,06 | 1,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,16 | 2,16 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 14,5 | 14,5 |
| Ferro | mg | 0,97 | 0,97 |
| Sódio | mg | 327 | 327 |
| Magnésio | mg | 36,8 | 36,8 |
| Fósforo | mg | 264 | 264 |
| Potássio | mg | 318 | 318 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,68 | 1,68 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 6,57 | 6,57 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,57 | 6,57 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,11 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,35 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,18 | 0,18 |
| Niacina | mg | 10,4 | 10,4 |
| Vitamina B6 | mg | 0,86 | 0,86 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,58 | 0,58 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,44 | 6,44 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,00 | 3,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 28,7 | 28,7 |
