Código: BRC0102E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição: Peixe, água doce, filé, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de 7 espécies)
<< Fish, freshwater, filet, cooked, without oil, without salt, Brazil (average of 7 species) >>
<< Pescado, agua dulce, filete, cocido, sin aceite, sin sal, Brasil (media de 7 especies) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 548 | 548 |
| Energia | kcal | 130 | 130 |
| Umidade | g | 72,8 | 72,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,6 | 21,6 |
| Lipídios | g | 4,88 | 4,88 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,43 | 1,43 |
| Colesterol | mg | 178 | 178 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,21 | 2,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,36 | 1,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,02 | 1,02 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,17 | 0,17 |
| Cálcio | mg | 25,0 | 25,0 |
| Ferro | mg | 0,29 | 0,29 |
| Sódio | mg | 91,4 | 91,4 |
| Magnésio | mg | 32,7 | 32,7 |
| Fósforo | mg | 221 | 221 |
| Potássio | mg | 329 | 329 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,74 | 0,74 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,14 |
| Selênio | mcg | 30,8 | 30,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 1,54 | 1,54 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,66 | 0,66 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 3,30 | 3,30 |
| Vitamina C | mg | 0,56 | 0,56 |
| Equivalente de folato | mcg | 11,4 | 11,4 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,6 | 21,6 |
