Código: BRC1101F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Linguiça de porco, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1080 |
| Energia | kcal | 260 |
| Umidade | g | 55,5 |
| Carboidrato total | g | 4,52 |
| Carboidrato disponível | g | 4,45 |
| Proteína | g | 17,3 |
| Lipídios | g | 19,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,07 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,55 |
| Colesterol | mg | 59,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,63 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,57 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,22 |
| Cálcio | mg | 147 |
| Ferro | mg | 0,90 |
| Sódio | mg | 1,00 |
| Magnésio | mg | 18,2 |
| Fósforo | mg | 222 |
| Potássio | mg | 299 |
| Manganês | mg | 0,02 |
| Zinco | mg | 2,51 |
| Cobre | mg | 0,07 |
| Selênio | mcg | 2,04 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 50,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 49,0 |
| Vitamina D | mcg | 1,15 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,47 |
| Tiamina | mg | 0,24 |
| Riboflavina | mg | 0,13 |
| Niacina | mg | 4,21 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,79 |
| Vitamina C | mg | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 8,87 |
| Sal de adição | g | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 2,26 |
| Proteína vegetal | g | 0,28 |
| Proteína animal | g | 4,20 |
