Código: BRC0357F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, acém moída, cozida, c/ batata e vegetais - cenoura, chuchu, vagem, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal
<< Meat, beef, ground, chuck, cooked, with potato and vegetables - carrot, chayote, pod, with oil, onion and garlic, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 580 | 638 |
| Energia | kcal | 139 | 152 |
| Umidade | g | 73,3 | 80,6 |
| Carboidrato total | g | 3,60 | 3,96 |
| Carboidrato disponível | g | 2,74 | 3,02 |
| Proteína | g | 15,2 | 16,7 |
| Lipídios | g | 7,26 | 7,99 |
| Fibra alimentar | g | 0,86 | 0,94 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,63 | 0,70 |
| Colesterol | mg | 56,7 | 62,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,83 | 3,12 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,81 | 3,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,91 | 1,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 | 0,15 |
| Cálcio | mg | 8,07 | 8,87 |
| Ferro | mg | 1,55 | 1,70 |
| Sódio | mg | 29,8 | 32,8 |
| Magnésio | mg | 13,4 | 14,7 |
| Fósforo | mg | 101 | 111 |
| Potássio | mg | 219 | 240 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,04 |
| Zinco | mg | 4,54 | 4,99 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 66,1 | 72,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 33,9 | 37,2 |
| Vitamina D | mcg | 1,53 | 1,68 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,32 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,18 | 0,20 |
| Niacina | mg | 1,14 | 1,26 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,43 | 1,57 |
| Vitamina C | mg | 1,51 | 1,66 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,54 | 8,30 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
