Código: BRD0009T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Feijão carioca, c/ alho, louro, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Common beans, with garlic, bay leaf, without oil, with salt, Brazil >>
<< Frijoles carioca, con ajo, laurel, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (130 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 641 | 833 |
| Energia | kcal | 152 | 197 |
| Umidade | g | 55,8 | 72,5 |
| Carboidrato total | g | 30,1 | 39,1 |
| Carboidrato disponível | g | 20,1 | 26,1 |
| Proteína | g | 10,9 | 14,2 |
| Lipídios | g | 0,91 | 1,18 |
| Fibra alimentar | g | 9,98 | 13,0 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,32 | 3,02 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,15 | 0,20 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 | 0,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,65 | 0,85 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 52,1 | 67,7 |
| Ferro | mg | 3,42 | 4,45 |
| Sódio | mg | 200 | 260 |
| Magnésio | mg | 71,9 | 93,5 |
| Fósforo | mg | 183 | 237 |
| Potássio | mg | 611 | 794 |
| Manganês | mg | 0,62 | 0,81 |
| Zinco | mg | 1,40 | 1,82 |
| Cobre | mg | 0,37 | 0,48 |
| Selênio | mcg | 0,13 | 0,17 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,08 | 0,10 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | 0,25 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,49 | 1,94 |
| Vitamina B6 | mg | 0,24 | 0,31 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 2,57 | 3,34 |
| Equivalente de folato | mcg | 139 | 180 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,65 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 10,9 | 14,2 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
