Código: BRC1021B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, alface roxa, c/ azeite de oliva, c/ sal
<< Salad, Lollo rossa lettuce, with olive oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (45 g) | Colher servir rasa (35 g) | Colher sopa cheia (20 g) | Colher sopa rasa (12 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 218 | 97 | 76 | 43 | 26 |
| Energia | kcal | 53 | 23 | 18 | 10 | 6 |
| Umidade | g | 90,9 | 40,9 | 31,8 | 18,2 | 10,9 |
| Carboidrato total | g | 2,37 | 1,07 | 0,83 | 0,47 | 0,28 |
| Carboidrato disponível | g | 0,46 | 0,21 | 0,16 | 0,09 | 0,05 |
| Proteína | g | 0,86 | 0,39 | 0,30 | 0,17 | 0,10 |
| Lipídios | g | 4,86 | 2,19 | 1,70 | 0,97 | 0,58 |
| Fibra alimentar | g | 1,91 | 0,86 | 0,67 | 0,38 | 0,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,97 | 0,43 | 0,34 | 0,19 | 0,12 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,71 | 0,32 | 0,25 | 0,14 | 0,08 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,42 | 1,54 | 1,20 | 0,68 | 0,41 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,59 | 0,26 | 0,20 | 0,12 | 0,07 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 32,2 | 14,5 | 11,3 | 6,44 | 3,87 |
| Ferro | mg | 2,38 | 1,07 | 0,83 | 0,48 | 0,29 |
| Sódio | mg | 134 | 60,6 | 47,1 | 26,9 | 16,2 |
| Magnésio | mg | 8,85 | 3,98 | 3,10 | 1,77 | 1,06 |
| Fósforo | mg | 48,6 | 21,9 | 17,0 | 9,71 | 5,83 |
| Potássio | mg | 293 | 131 | 102 | 58,6 | 35,2 |
| Manganês | mg | 0,11 | 0,05 | 0,04 | 0,02 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,22 | 0,10 | 0,08 | 0,04 | 0,03 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,19 | 0,09 | 0,07 | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 296 | 133 | 103 | 59,2 | 35,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 148 | 66,6 | 51,8 | 29,6 | 17,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,99 | 0,44 | 0,34 | 0,20 | 0,12 |
| Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 12,8 | 5,76 | 4,48 | 2,56 | 1,54 |
| Equivalente de folato | mcg | 33,5 | 15,1 | 11,7 | 6,70 | 4,02 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,14 | 0,11 | 0,06 | 0,04 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - | - | - |
