Código: BRC0491E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro
Descrição: Peixe, água doce, arraia (raia), filé, cru, Brasil (média de 7 amostras)
<< Fish, freshwater, stingray, fillet, raw, Brazil (average of 7 samples) >>
<< Pescado, agua dulce, raya, filete, crudo, Brasil (promedio de 7 muestras) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 304 | 303 |
| Energia | kcal | 72 | 71 |
| Umidade | g | 81,0 | 81,0 |
| Carboidrato total | g | 0,31 | 0,31 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 16,8 | 16,8 |
| Lipídios | g | 0,50 | 0,50 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,77 | 1,77 |
| Colesterol | mg | 8,01 | 8,01 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,21 | 0,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,17 | 0,17 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | 0,06 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 146 | 146 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,35 |
| Sódio | mg | 39,3 | 39,3 |
| Magnésio | mg | 22,2 | 22,2 |
| Fósforo | mg | 201 | 201 |
| Potássio | mg | 240 | 240 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,07 |
| Zinco | mg | 0,83 | 0,83 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,04 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,42 | 0,42 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,42 | 0,42 |
| Vitamina D | mcg | 0,57 | 0,57 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 2,12 | 2,12 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,09 |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 16,7 | 16,7 |
