Código: BRC0692B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Berinjela recheada, c/ muçarela, c/ carne bovina, c/ sal (berinjela grelhada, c/ muçarela, carne bovina, patinho moído, refogado, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal)
<< Stuffed eggplant, with mozzarella, with ground meat beef, with salt (grilled eggplant, with mozzarella, meat beef - knucle ground, braised, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (90 g)
EnergiakJ440396
Energiakcal10695
Umidadeg78,870,9
Carboidrato totalg4,123,71
Carboidrato disponívelg1,961,77
Proteínag9,638,66
Lipídiosg6,115,50
Fibra alimentarg2,161,94
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,331,20
Colesterolmg26,423,7
Ácidos graxos saturadosg2,762,48
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,771,59
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,030,93
Ácidos graxos transg0,150,14
Cálciomg10292,1
Ferromg0,740,67
Sódiomg173156
Magnésiomg19,217,3
Fósforomg118106
Potássiomg249224
Manganêsmg0,090,08
Zincomg2,302,07
Cobremg0,080,07
Selêniomcg1,141,02
Vitamina A (RE)mcg25,222,7
Vitamina A (RAE)mcg12,911,6
Vitamina Dmcg0,030,02
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,400,36
Tiaminamg0,060,06
Riboflavinamg0,110,10
Niacinamg0,920,82
Vitamina B6mg0,010,01
Vitamina B12mcg1,060,95
Vitamina Cmg3,072,76
Equivalente de folatomcg11,810,6
Sal de adiçãog0,470,42
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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