Código: BRC0392E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molusco, mexilhão, Sururu, c/ leite de coco, cozido, c/ sal
<< Mollusc, mussel, prepared with coconut milk, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 543 | 543 |
| Energia | kcal | 130 | 129 |
| Umidade | g | 72,8 | 72,8 |
| Carboidrato total | g | 4,66 | 4,66 |
| Carboidrato disponível | g | 4,66 | 4,66 |
| Proteína | g | 11,9 | 11,9 |
| Lipídios | g | 7,06 | 7,06 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,54 | 3,54 |
| Colesterol | mg | 88,2 | 88,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,34 | 1,34 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,60 | 1,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,91 | 1,91 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 35,9 | 35,9 |
| Ferro | mg | 5,44 | 5,44 |
| Sódio | mg | 573 | 573 |
| Magnésio | mg | 46,8 | 46,8 |
| Fósforo | mg | 271 | 271 |
| Potássio | mg | 440 | 440 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 2,20 | 2,20 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 151 | 151 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,73 | 1,73 |
| Tiamina | mg | 0,22 | 0,22 |
| Riboflavina | mg | 0,29 | 0,29 |
| Niacina | mg | 2,20 | 2,20 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 16,5 | 16,5 |
| Vitamina C | mg | 11,0 | 11,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 57,8 | 57,8 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
