Código: BRD0032A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Creme espessado (mel) de fubá, c/ carne, c/ óleo, s/ sal, Brasil (água, fubá, caldo de carne, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal)
<< Thickened cream of cornmeal, with meat, with oil, without salt, Brazil (water, cornmeal, beef broth, with onion, garlic and soybean oil, without salt) >>
<< Crema espesa de harina de maíz, con carne, con aceite, sin sal, Brasil (agua, harina de maíz, caldo de res, con cebolla, ajo y aceite de soya, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (250 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 210 | 525 |
| Energia | kcal | 50 | 125 |
| Umidade | g | 87,8 | 219 |
| Carboidrato total | g | 10,6 | 26,5 |
| Carboidrato disponível | g | 9,98 | 25,0 |
| Proteína | g | 1,06 | 2,65 |
| Lipídios | g | 0,45 | 1,13 |
| Fibra alimentar | g | 0,60 | 1,50 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,08 | 0,20 |
| Colesterol | mg | 0,22 | 0,55 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,23 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,17 | 0,43 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,29 | 0,73 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 0,68 | 1,70 |
| Ferro | mg | 0,67 | 1,68 |
| Sódio | mg | 0,27 | 0,68 |
| Magnésio | mg | 8,43 | 21,1 |
| Fósforo | mg | 15,7 | 39,3 |
| Potássio | mg | 26,3 | 65,8 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,13 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,48 |
| Cobre | mg | 0,01 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,51 | 1,28 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,70 | 9,25 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,86 | 4,65 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,11 | 0,28 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,01 | 0,03 |
| Vitamina C | mg | 0,07 | 0,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 28,0 | 70,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,17 | 0,43 |
| Proteína vegetal | g | 0,95 | 2,38 |
| Proteína animal | g | 0,11 | 0,28 |
