Código: BRC1221A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Maranta arundinacea
Descrição: Araruta (agutiguepe), farinha, crua (dado importado)
<< Arrowroot, flour, raw (imported data) >>
<< Arrurruz, harina, cruda (datos importados) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (9 ) | Colher sopa rasa (6 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1461 | 131 | 87 |
| Energia | kcal | 344 | 30 | 20 |
| Umidade | g | 12,0 | 1,08 | 0,72 |
| Carboidrato total | g | 86,8 | 7,81 | 5,21 |
| Carboidrato disponível | g | 83,5 | 7,52 | 5,01 |
| Proteína | g | 0,40 | 0,04 | 0,02 |
| Lipídios | g | 0,20 | 0,02 | 0,01 |
| Fibra alimentar | g | 3,40 | 0,31 | 0,20 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,50 | 0,05 | 0,03 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,05 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,04 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 35,0 | 3,15 | 2,10 |
| Ferro | mg | 0,50 | 0,05 | 0,03 |
| Sódio | mg | 2,00 | 0,18 | 0,12 |
| Magnésio | mg | 4,00 | 0,36 | 0,24 |
| Fósforo | mg | 7,00 | 0,63 | 0,42 |
| Potássio | mg | 12,0 | 1,08 | 0,72 |
| Manganês | mg | NA | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobre | mg | NA | NA | NA |
| Selênio | mcg | 0,50 | 0,05 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,02 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,50 | 0,05 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,00 | 0,63 | 0,42 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,40 | 0,04 | 0,02 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
