Código: BRC1115F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, de segunda (acém, capa de contra-filé, costela, músculo, paleta, peito), s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de diferentes preparos)
<< Meat, beef, forequarter (neck/chuck eye, ribeye cap steak, ribs, shin, shoulder, brisket), cooked/grilled/roasted, without oil, without salt, Brazil (average of different preparations) >>
<< Carne, res, segunda calidad (aguja, tapa de solomillo, costilla, jarrete, paleta, pecho), sin aceite, sin sal, Brasil (promedio de diferentes preparaciones) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ10371037
Energiakcal249249
Umidadeg55,255,2
Carboidrato totalg0,000,00
Carboidrato disponívelg0,000,00
Proteínag29,429,4
Lipídiosg14,514,5
Fibra alimentarg0,000,00
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,940,94
Colesterolmg86,586,5
Ácidos graxos saturadosg6,486,48
Ácidos graxos monoinsaturadosg6,066,06
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,240,24
Ácidos graxos transg0,360,36
Cálciomg10,610,6
Ferromg2,332,33
Sódiomg69,669,6
Magnésiomg16,716,7
Fósforomg186186
Potássiomg270270
Manganêsmgtrtr
Zincomg6,586,58
Cobremg0,090,09
SelêniomcgNANA
Vitamina A (RE)mcg0,380,38
Vitamina A (RAE)mcg0,380,38
Vitamina Dmcg0,640,64
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,250,25
Tiaminamg0,010,01
Riboflavinamg0,040,04
Niacinamg1,611,61
Vitamina B6mg0,080,08
Vitamina B12mcg3,253,25
Vitamina Cmg0,000,00
Equivalente de folatomcg5,605,60
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog0,000,00
Proteína vegetalg0,000,00
Proteína animalg29,429,4
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