Código: BRD0066B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Caldo de cenoura, chuchu e batata, c/ carne, c/ óleo, c/ sal, Brasil (água, cenoura, chuchu, caldo de carne, batata liofilizada, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal)
<< Carrot, chayote and potato broth, with meat, with oil, with salt, Brazil (water, carrot, chayote, beef broth, dried potato, with onion, garlic and soy oil, with salt) >>
<< Caldo de zanahoria, chayote y papa, con carne, con aceite, con sal, Brasil (agua, zanahoria, chayote, caldo de res, papa liofilizada, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (250 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 139 | 347 |
| Energia | kcal | 33 | 82 |
| Umidade | g | 90,9 | 227 |
| Carboidrato total | g | 7,21 | 18,0 |
| Carboidrato disponível | g | 5,83 | 14,6 |
| Proteína | g | 1,06 | 2,65 |
| Lipídios | g | 0,31 | 0,78 |
| Fibra alimentar | g | 1,38 | 3,45 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,53 | 1,33 |
| Colesterol | mg | 0,27 | 0,68 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,06 | 0,15 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,06 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,16 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 7,21 | 18,0 |
| Ferro | mg | 0,21 | 0,53 |
| Sódio | mg | 55,1 | 137 |
| Magnésio | mg | 5,92 | 14,8 |
| Fósforo | mg | 19,9 | 49,8 |
| Potássio | mg | 169 | 422 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,13 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,48 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,10 |
| Selênio | mcg | 0,25 | 0,63 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 111 | 277 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 55,5 | 138 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,11 | 0,28 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,02 | 0,05 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,10 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,02 | 0,05 |
| Vitamina C | mg | 3,90 | 9,75 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,2 | 35,5 |
| Sal de adição | g | 0,13 | 0,33 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,22 | 0,55 |
| Proteína vegetal | g | 0,92 | 2,30 |
| Proteína animal | g | 0,14 | 0,35 |