Código: BRC0192K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bomba, c/ recheio de brigadeiro, c/ cobertura de chocolate (farinha de trigo, manteiga, ovo, leite condensado e chocolate ao leite)
<< Éclair, stuffed with cooked condensed milk and chocolate, with chocolate topping (wheat flour, butter, egg, condensed milk and chocolate) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1937 | 1161 |
| Energia | kcal | 463 | 277 |
| Umidade | g | 13,0 | 7,81 |
| Carboidrato total | g | 52,8 | 31,7 |
| Carboidrato disponível | g | 52,2 | 31,3 |
| Proteína | g | 8,09 | 4,85 |
| Lipídios | g | 24,5 | 14,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,69 | 0,42 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,55 | 0,93 |
| Colesterol | mg | 113 | 68,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 12,9 | 7,76 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,28 | 4,97 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,53 | 0,92 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,39 | 0,23 |
| Cálcio | mg | 156 | 93,7 |
| Ferro | mg | 1,82 | 1,09 |
| Sódio | mg | 104 | 62,7 |
| Magnésio | mg | 37,9 | 22,7 |
| Fósforo | mg | 180 | 108 |
| Potássio | mg | 260 | 156 |
| Manganês | mg | 0,17 | 0,10 |
| Zinco | mg | 0,93 | 0,56 |
| Cobre | mg | 0,16 | 0,10 |
| Selênio | mcg | 6,78 | 4,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 131 | 79,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 130 | 78,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,48 | 0,29 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,60 | 0,36 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,17 |
| Niacina | mg | 0,47 | 0,28 |
| Vitamina B6 | mg | 0,23 | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,57 | 0,34 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 44,2 | 26,5 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
