Código: BRC0068J
Grupo: J - Ovos e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Omelete com vegetais e queijo, c/ azeite de oliva, c/ sal, Brasil [ovo de galinha, cebola, cenoura, pimentões, leite de vaca integral, queijo parmesão, azeite de oliva, alho, cebolinha, salsa (salsinha), pimenta-do-reino, c/ sal]
<< Omelet with vegetables and cheese, with olive oil, with salt, Brazil (chicken egg, onion, carrot, bell peppers, whole cow`s milk, parmesan cheese, olive oil, garlic, chives, parsley, black pepper, with salt) >>
<< Tortilla (omelet) con verduras y queso, con aceite de oliva, con sal, Brasil (huevo de gallina, cebolla, zanahoria, chile dulce, leche entera de vaca, queso parmesano, aceite de oliva, ajo, cebollino, perejil, pimienta negra, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 594 |
| Energia | kcal | 144 |
| Umidade | g | 73,2 |
| Carboidrato total | g | 7,52 |
| Carboidrato disponível | g | 5,92 |
| Proteína | g | 8,34 |
| Lipídios | g | 9,15 |
| Fibra alimentar | g | 1,60 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,85 |
| Colesterol | mg | 132 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,43 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,78 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,71 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,13 |
| Cálcio | mg | 137 |
| Ferro | mg | 1,06 |
| Sódio | mg | 359 |
| Magnésio | mg | 16,7 |
| Fósforo | mg | 158 |
| Potássio | mg | 228 |
| Manganês | mg | 0,09 |
| Zinco | mg | 1,09 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | 6,20 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 199 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 133 |
| Vitamina D | mcg | 0,86 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,93 |
| Tiamina | mg | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,27 |
| Niacina | mg | 0,39 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,41 |
| Vitamina C | mg | 43,1 |
| Equivalente de folato | mcg | 26,9 |
| Sal de adição | g | 0,38 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,99 |
| Proteína vegetal | g | 1,03 |
| Proteína animal | g | 7,30 |