Código: BRC1079F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Capra aegagrus
Descrição: Carne, cabrito, víscera, pulmão, crua (dado importado)
<< Meat, goat, offal, lung, raw (imported data) >>
<< Carne, cabrito, despojo, pulmón, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 401 | 401 |
| Energia | kcal | 95 | 95 |
| Umidade | g | 79,0 | 79,0 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 16,9 | 16,9 |
| Lipídios | g | 3,09 | 3,09 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,74 | 0,74 |
| Colesterol | mg | 448 | 448 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,56 | 1,56 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,94 | 8,94 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,74 | 3,74 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 10,4 | 10,4 |
| Ferro | mg | 7,10 | 7,10 |
| Sódio | mg | 85,7 | 85,7 |
| Magnésio | mg | 11,5 | 11,5 |
| Fósforo | mg | 209 | 209 |
| Potássio | mg | 180 | 180 |
| Manganês | mg | 0,40 | 0,40 |
| Zinco | mg | 1,70 | 1,70 |
| Cobre | mg | 0,22 | 0,22 |
| Selênio | mcg | 26,0 | 26,0 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,75 | 2,75 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,75 | 2,75 |
| Vitamina D | mcg | 1,31 | 1,31 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,08 | 0,08 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,32 | 0,32 |
| Niacina | mg | 2,79 | 2,79 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,82 | 3,82 |
| Vitamina C | mg | 3,70 | 3,70 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,80 | 1,80 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 16,9 | 16,9 |
