Código: BRC0932F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, miolo de alcatra (baby beef), grelhada/assada, s/ óleo, c/ molho roti (caldo de carne, água, vinho tinto, farinha de trigo, manteiga, tomilho, c/ pimenta-do-reino), c/ sal
<< Meat, beef, rump centre/top/bottom sirloin, without fat, with beef sauce (beef broth, water, red wine, wheat flour, butter, thyme, with black pepper), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g)
EnergiakJ9171008
Energiakcal219241
Umidadeg58,864,6
Carboidrato totalg1,721,89
Carboidrato disponívelg1,531,69
Proteínag25,828,4
Lipídiosg11,813,0
Fibra alimentarg0,180,20
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,862,04
Colesterolmg79,687,6
Ácidos graxos saturadosg5,556,10
Ácidos graxos monoinsaturadosg4,544,99
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,290,32
Ácidos graxos transg0,290,32
Cálciomg7,428,17
Ferromg2,682,95
Sódiomg373410
Magnésiomg22,825,0
Fósforomg228251
Potássiomg323355
Manganêsmg0,060,07
Zincomg3,894,28
Cobremg0,100,11
Selêniomcg4,835,31
Vitamina A (RE)mcg28,531,3
Vitamina A (RAE)mcg28,831,6
Vitamina Dmcg0,120,13
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,400,44
Tiaminamg0,030,04
Riboflavinamg0,040,05
Niacinamg3,764,13
Vitamina B6mg0,050,06
Vitamina B12mcg2,522,77
Vitamina Cmg0,400,44
Equivalente de folatomcg12,213,4
Sal de adiçãogNANA
Açúcar de adiçãogNANA
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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