Código: BRC1121F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Sus spp.
Descrição: Carne, suína, víscera, intestino (tripa), cru (dado importado)
<< Meat, pork, offal, intestine, raw (imported data) >>
<< Carne, cerdo, víscera, intestino, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 587 | 587 |
| Energia | kcal | 141 | 141 |
| Umidade | g | 75,4 | 75,4 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 15,0 | 15,0 |
| Lipídios | g | 8,98 | 8,98 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,55 | 0,55 |
| Colesterol | mg | 180 | 180 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,11 | 4,11 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,17 | 3,17 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,89 | 0,89 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 16,1 | 16,1 |
| Ferro | mg | 2,83 | 2,83 |
| Sódio | mg | 60,2 | 60,2 |
| Magnésio | mg | 9,78 | 9,78 |
| Fósforo | mg | 124 | 124 |
| Potássio | mg | 140 | 140 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,05 |
| Zinco | mg | 1,36 | 1,36 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 26,4 | 26,4 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,62 | 2,62 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,62 | 2,62 |
| Vitamina D | mcg | 6,76 | 6,76 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,13 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Niacina | mg | 0,90 | 0,90 |
| Vitamina B6 | mg | 0,19 | 0,19 |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | 5,48 | 5,48 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,84 | 7,84 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 15,0 | 15,0 |
