Código: BRC0519A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz com peixe, c/ arroz integral, c/ óleo, s/ sal, Brasil [arroz integral, c/ peixe de água salgada (cação), molho de tomate (molho ao sugo), c/ óleo de soja, cebola e alho, pimentão amarelo e vermelho, salsa (salsinha), s/ sal]
<< Rice with fish, with brown rice, with oil, without salt, Brazil [brown rice, with saltwater fish (dogfish), tomato sauce (sugo sauce), with soy oil, onion and garlic, yellow and red bell pepper, parsley, with salt] >>
<< Arroz con pescado, con arroz integral, con aceite, con sal, Brasil [arroz integral, con pescado de agua salada (cazón), salsa de tomate (salsa ao sugo), con aceite de soya, cebolla y ajo, chile dulce amarillo y rojo, perejil, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 436 | 239 | 174 |
| Energia | kcal | 102 | 56 | 40 |
| Umidade | g | 75,2 | 41,4 | 30,1 |
| Carboidrato total | g | 16,6 | 9,13 | 6,64 |
| Carboidrato disponível | g | 14,7 | 8,09 | 5,88 |
| Proteína | g | 5,49 | 3,02 | 2,20 |
| Lipídios | g | 2,07 | 1,14 | 0,83 |
| Fibra alimentar | g | 1,91 | 1,05 | 0,76 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,60 | 0,33 | 0,24 |
| Colesterol | mg | 7,36 | 4,05 | 2,94 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,39 | 0,21 | 0,16 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,55 | 0,30 | 0,22 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,03 | 0,57 | 0,41 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 8,89 | 4,89 | 3,56 |
| Ferro | mg | 0,32 | 0,18 | 0,13 |
| Sódio | mg | 37,4 | 20,6 | 15,0 |
| Magnésio | mg | 40,3 | 22,2 | 16,1 |
| Fósforo | mg | 105 | 57,8 | 42,0 |
| Potássio | mg | 173 | 95,2 | 69,2 |
| Manganês | mg | 0,58 | 0,32 | 0,23 |
| Zinco | mg | 0,52 | 0,29 | 0,21 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,04 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 6,48 | 3,56 | 2,59 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 24,5 | 13,5 | 9,80 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,7 | 7,54 | 5,48 |
| Vitamina D | mcg | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,35 | 0,19 | 0,14 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,26 | 0,14 | 0,10 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,22 | 0,12 | 0,09 |
| Vitamina C | mg | 7,98 | 4,39 | 3,19 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,58 | 4,17 | 3,03 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,35 | 0,74 | 0,54 |
| Proteína vegetal | g | 1,95 | 1,07 | 0,78 |
| Proteína animal | g | 3,54 | 1,95 | 1,42 |
