Código: BRC0776B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Talinum Patens Wand
Descrição: Língua de vaca, crua, Brasil
<< Brazilian leaf, ´Língua de vaca´, raw, Brazil >>
<< Hoja de Brasil, «Língua de vaca», cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (10 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 63 | 6 |
| Energia | kcal | 15 | 1 |
| Umidade | g | 95,4 | 9,54 |
| Carboidrato total | g | 1,48 | 0,15 |
| Carboidrato disponível | g | 1,48 | 0,15 |
| Proteína | g | 1,62 | 0,16 |
| Lipídios | g | 0,29 | 0,03 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,20 | 0,12 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 613 | 61,3 |
| Ferro | mg | 7,50 | 0,75 |
| Sódio | mg | 24,9 | 2,49 |
| Magnésio | mg | 915 | 91,5 |
| Fósforo | mg | 222 | 22,3 |
| Potássio | mg | 397 | 39,8 |
| Manganês | mg | 8,01 | 0,80 |
| Zinco | mg | 4,42 | 0,44 |
| Cobre | mg | 0,74 | 0,07 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | NA | NA |
| Riboflavina | mg | NA | NA |
| Niacina | mg | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | NA | NA |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | 48,3 | 4,83 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,62 | 0,16 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
