Código: BRC1196B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Salvia officinalis
Descrição: Sálvia, seca (dado importado)
<< Sage, dried (imported date) >>
<< Salvia, seca (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (6 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1521 | 91 |
| Energia | kJ | 1294 | 77 |
| Energia | kcal | 311 | 18 |
| Energia | kcal | 364 | 21 |
| Umidade | g | 8,29 | 0,50 |
| Umidade | g | 8,00 | 0,48 |
| Carboidrato total | g | 62,6 | 3,76 |
| Carboidrato total | g | 60,8 | 3,65 |
| Carboidrato disponível | g | 33,7 | 2,02 |
| Carboidrato disponível | g | 42,7 | 2,56 |
| Proteína | g | 10,9 | 0,65 |
| Proteína | g | 10,6 | 0,64 |
| Lipídios | g | 8,23 | 0,49 |
| Lipídios | g | 12,7 | 0,76 |
| Fibra alimentar | g | 28,9 | 1,73 |
| Fibra alimentar | g | 18,1 | 1,09 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 9,91 | 0,59 |
| Cinzas | g | 7,90 | 0,47 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,90 | 0,17 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,03 | 0,42 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,06 | 0,12 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,87 | 0,11 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,58 | 0,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,76 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 1,00 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 1650 | 99,0 |
| Ferro | mg | 28,1 | 1,69 |
| Ferro | mg | 54,8 | 3,29 |
| Sódio | mg | 61,7 | 3,70 |
| Sódio | mg | 11,0 | 0,66 |
| Magnésio | mg | 70,0 | 4,20 |
| Magnésio | mg | NA | NA |
| Fósforo | mg | 656 | 39,4 |
| Fósforo | mg | 91,0 | 5,46 |
| Potássio | mg | 1,00 | 0,06 |
| Potássio | mg | 1070 | 64,2 |
| Manganês | mg | 0,98 | 0,06 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 8,92 | 0,54 |
| Zinco | mg | 4,70 | 0,28 |
| Cobre | mg | 0,17 | 0,01 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Selênio | mcg | 1,30 | 0,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 906 | 54,4 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 590 | 35,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 9,15 | 0,55 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 9,15 | 0,55 |
| Tiamina | mg | 0,30 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,38 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,34 | 0,02 |
| Niacina | mg | 4,66 | 0,28 |
| Niacina | mg | 5,70 | 0,34 |
| Vitamina B6 | mg | 0,38 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,58 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 26,2 | 1,57 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 103 | 6,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 10,9 | 0,65 |
| Proteína vegetal | g | 10,6 | 0,64 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
