Código: BRC1134F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Sus spp.
Descrição: Carne, suína, barriga, crua (dado importado)
<< Meat, pork, belly, raw (imported data) >>
<< Carne, cerdo, panceta, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Fatia média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1048 | 524 |
| Energia | kcal | 253 | 126 |
| Umidade | g | 61,7 | 30,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 17,0 | 8,50 |
| Lipídios | g | 20,5 | 10,3 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,85 | 0,43 |
| Colesterol | mg | 81,7 | 40,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,89 | 3,95 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 10,5 | 5,25 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,17 | 1,09 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | tr |
| Cálcio | mg | 6,68 | 3,34 |
| Ferro | mg | 0,52 | 0,26 |
| Sódio | mg | 56,1 | 28,1 |
| Magnésio | mg | 18,8 | 9,40 |
| Fósforo | mg | 382 | 191 |
| Potássio | mg | 293 | 146 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,84 | 0,92 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 40,0 | 20,0 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 7,75 | 3,88 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,75 | 3,88 |
| Vitamina D | mcg | 0,19 | 0,10 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | 0,05 |
| Tiamina | mg | 0,59 | 0,30 |
| Riboflavina | mg | 0,15 | 0,08 |
| Niacina | mg | 4,65 | 2,33 |
| Vitamina B6 | mg | 0,35 | 0,18 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,37 | 0,19 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,67 | 0,84 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 17,0 | 8,50 |
