Código: BRD0012T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Lens culinaris Medik
Descrição: Lentilha refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Braised lentils, with onion, garlic, and soy oil, with salt, Brazil >>
<< Lentejas salteadas, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 538 | 538 |
| Energia | kcal | 128 | 128 |
| Umidade | g | 63,8 | 63,8 |
| Carboidrato total | g | 24,6 | 24,6 |
| Carboidrato disponível | g | 17,1 | 17,1 |
| Proteína | g | 9,46 | 9,46 |
| Lipídios | g | 0,72 | 0,72 |
| Fibra alimentar | g | 7,53 | 7,53 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,41 | 1,41 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,18 | 0,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,38 | 0,38 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 21,7 | 21,7 |
| Ferro | mg | 2,84 | 2,84 |
| Sódio | mg | 128 | 128 |
| Magnésio | mg | 37,8 | 37,8 |
| Fósforo | mg | 148 | 148 |
| Potássio | mg | 323 | 323 |
| Manganês | mg | 0,44 | 0,44 |
| Zinco | mg | 1,33 | 1,33 |
| Cobre | mg | 0,33 | 0,33 |
| Selênio | mcg | 0,04 | 0,04 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | 0,28 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,53 | 1,53 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,10 | 1,10 |
| Equivalente de folato | mcg | 102 | 102 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,32 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,13 | 0,13 |
| Proteína vegetal | g | 9,46 | 9,46 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
