Código: BRC0166F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, suína, paleta, crua, Brasil
<< Meat, pork, shoulder, raw, Brazil >>
<< Carne, cerdo, paleta, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 919 | 919 |
| Energia | kcal | 220 | 220 |
| Umidade | g | 61,4 | 61,4 |
| Carboidrato total | g | 5,65 | 5,65 |
| Carboidrato disponível | g | 5,65 | 5,65 |
| Proteína | g | 18,1 | 18,1 |
| Lipídios | g | 13,9 | 13,9 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,94 | 0,94 |
| Colesterol | mg | 245 | 245 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,39 | 4,39 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,03 | 6,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,00 | 2,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 10,5 | 10,5 |
| Ferro | mg | 1,34 | 1,34 |
| Sódio | mg | 81,4 | 81,4 |
| Magnésio | mg | 39,2 | 39,2 |
| Fósforo | mg | 345 | 345 |
| Potássio | mg | 569 | 569 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 2,94 | 2,94 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,33 |
| Tiamina | mg | 0,97 | 0,97 |
| Riboflavina | mg | 0,70 | 0,70 |
| Niacina | mg | 14,5 | 14,5 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,31 | 1,31 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 18,1 | 18,1 |
