Código: BRC0773B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bobó de frango, c/ sal (mandioca (aipim, macaxeira), peito de frango refogado, tomate, cheiro verde, pimentão, leite de coco, azeite de dendê, c/ caldo de frango, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilizan recipe, with cassava, braised chicken breast, with salt (cassava, braised chicken breast , tomato, parsley and chive, bell pepper, oil palm, coconut milk, with chicken broth, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (70 g) | Colher servir rasa (50 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 521 | 364 | 260 |
| Energia | kcal | 124 | 87 | 62 |
| Umidade | g | 75,8 | 53,0 | 37,9 |
| Carboidrato total | g | 10,8 | 7,57 | 5,41 |
| Carboidrato disponível | g | 8,60 | 6,02 | 4,30 |
| Proteína | g | 7,10 | 4,97 | 3,55 |
| Lipídios | g | 5,25 | 3,68 | 2,63 |
| Fibra alimentar | g | 2,21 | 1,55 | 1,11 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,09 | 0,76 | 0,55 |
| Colesterol | mg | 13,3 | 9,28 | 6,63 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,79 | 1,25 | 0,89 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,85 | 1,30 | 0,93 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,41 | 0,99 | 0,71 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 13,0 | 9,09 | 6,49 |
| Ferro | mg | 0,85 | 0,59 | 0,42 |
| Sódio | mg | 221 | 154 | 110 |
| Magnésio | mg | 19,8 | 13,9 | 9,90 |
| Fósforo | mg | 81,1 | 56,8 | 40,5 |
| Potássio | mg | 164 | 115 | 82,4 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,05 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,31 | 0,22 | 0,16 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 2,87 | 2,01 | 1,43 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 381 | 267 | 190 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 218 | 153 | 109 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,12 | 0,79 | 0,56 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,04 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,64 | 1,15 | 0,82 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,05 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina C | mg | 12,2 | 8,55 | 6,11 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,20 | 6,44 | 4,60 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,33 | 0,24 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
