Código: BRC0034T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Glycine max L.
Descrição: Análogo, quibe (kibe), soja, mini, s/ tempero, s/ sal, cru, Brasil
<< oy-based kibbeh (quibe/kibe) analogue, mini, without seasoned, without salt, raw, Brazil >>
<< Análogo, quibe (kibe), de soja, mini, sin condimentos, sin sal, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 826 | 413 |
| Energia | kcal | 196 | 98 |
| Umidade | g | 54,8 | 27,4 |
| Carboidrato total | g | 26,1 | 13,1 |
| Carboidrato disponível | g | 23,7 | 11,9 |
| Proteína | g | 10,8 | 5,39 |
| Lipídios | g | 5,97 | 2,99 |
| Fibra alimentar | g | 2,40 | 1,20 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,40 | 1,20 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,87 | 0,43 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,32 | 0,66 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,37 | 1,68 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 84,8 | 42,4 |
| Ferro | mg | 6,91 | 3,45 |
| Sódio | mg | 23,8 | 11,9 |
| Magnésio | mg | 18,6 | 9,29 |
| Fósforo | mg | 369 | 184 |
| Potássio | mg | 757 | 378 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 1,92 | 0,96 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,69 | 0,34 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 83,8 | 41,9 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 10,8 | 5,39 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
