Código: BRC1145B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Cogumelo, refogado (c/ óleo de soja), cebola e alho, c/ sal (média de diferentes tipos)
<< Mushrooms, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt (average of different types) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 246 |
| Energia | kcal | 59 |
| Umidade | g | 84,3 |
| Carboidrato total | g | 10,3 |
| Carboidrato disponível | g | 6,69 |
| Proteína | g | 2,62 |
| Lipídios | g | 1,60 |
| Lipídios | g | NA |
| Fibra alimentar | g | 3,63 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,17 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,22 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,30 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 |
| Cálcio | mg | 4,12 |
| Ferro | mg | 1,20 |
| Sódio | mg | 204 |
| Magnésio | mg | 15,7 |
| Fósforo | mg | 95,5 |
| Potássio | mg | 324 |
| Manganês | mg | 0,15 |
| Zinco | mg | 1,15 |
| Cobre | mg | 0,54 |
| Selênio | mcg | 12,1 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,28 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 |
| Tiamina | mg | 0,28 |
| Riboflavina | mg | 0,36 |
| Niacina | mg | 18,0 |
| Vitamina B6 | mg | 1,29 |
| Vitamina B12 | mcg | NA |
| Vitamina C | mg | 1,81 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,32 |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
