Código: BRC0711N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: Q - Preparação light
Descrição: Farofa, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil (teor reduzido de gordura) [farinha de mandioca (aipim, macaxeira) torrada, óleo de soja, cebola e alho em pó, c/ sal]
<< Typical Brazilian preparation `Farofa`, with soy oil, onion and garlic, with salt, Brazil (reduced fat content) (toasted cassava flour, soy oil, onion and garlic powder, with salt) >>
<< Preparación típica brasileña `Farofa`, con aceite de soja, cebolla y ajo, con sal, Brasil (contenido reducido de grasa) (harina de yuca tostada, aceite de soya, cebolla y ajo en polvo, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir rasa (45 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1539 | 692 |
| Energia | kcal | 365 | 164 |
| Umidade | g | 8,05 | 3,62 |
| Carboidrato total | g | 86,4 | 38,9 |
| Carboidrato disponível | g | 80,0 | 36,0 |
| Proteína | g | 1,43 | 0,64 |
| Lipídios | g | 2,80 | 1,26 |
| Fibra alimentar | g | 6,51 | 2,93 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,31 | 0,59 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,48 | 0,22 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,68 | 0,31 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,51 | 0,68 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 78,6 | 35,4 |
| Ferro | mg | 1,23 | 0,55 |
| Sódio | mg | 139 | 62,6 |
| Magnésio | mg | 40,3 | 18,1 |
| Fósforo | mg | 44,1 | 19,8 |
| Potássio | mg | 333 | 149 |
| Manganês | mg | 0,38 | 0,17 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,19 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 1,87 | 0,84 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,28 | 0,13 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,14 | 0,06 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,26 | 0,12 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,79 | 0,36 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,40 | 0,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 42,2 | 19,0 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,14 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 2,50 | 1,13 |
| Proteína vegetal | g | 1,43 | 0,64 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
