Código: BRD0065B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Caldo de cenoura, chuchu e batata, c/ carne, c/ óleo, s/ sal, Brasil (água, cenoura, chuchu, caldo de carne, batata liofilizada, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal)
<< Carrot, chayote and potato broth, with meat, with oil, without salt, Brazil (water, carrot, chayote, beef broth, dried potato, with onion, garlic and soy oil, without salt) >>
<< Caldo de zanahoria, chayote y papa, con carne, con aceite, sin sal, Brasil (agua, zanahoria, chayote, caldo de res, papa liofilizada, con cebolla, ajo y aceite de soya, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (250 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 145 | 362 |
| Energia | kcal | 36 | 90 |
| Umidade | g | 90,5 | 226 |
| Carboidrato total | g | 7,62 | 19,1 |
| Carboidrato disponível | g | 6,09 | 15,2 |
| Proteína | g | 1,10 | 2,75 |
| Lipídios | g | 0,31 | 0,78 |
| Fibra alimentar | g | 1,52 | 3,80 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,44 | 1,10 |
| Colesterol | mg | 0,21 | 0,53 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,05 | 0,13 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,06 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,16 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 8,25 | 20,6 |
| Ferro | mg | 0,23 | 0,58 |
| Sódio | mg | 3,47 | 8,68 |
| Magnésio | mg | 6,54 | 16,4 |
| Fósforo | mg | 21,2 | 53,0 |
| Potássio | mg | 183 | 457 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,15 |
| Zinco | mg | 0,20 | 0,50 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,13 |
| Selênio | mcg | 0,28 | 0,70 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 133 | 332 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 66,6 | 166 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,14 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,02 | 0,05 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,10 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,01 | 0,03 |
| Vitamina C | mg | 4,36 | 10,9 |
| Equivalente de folato | mcg | 16,6 | 41,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,21 | 0,53 |
| Proteína vegetal | g | 0,99 | 2,48 |
| Proteína animal | g | 0,11 | 0,28 |