Código: BRC1077F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Sus spp.
Descrição: Carne, suína, víscera, língua, cozida, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Meat, pork, offal, tongue, cooked, without oil, without salt (imported data) >>
<< Carne, cerdo, despojos, lengua, cocida, sin aceite, sin sal (datos importados) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1306 | 1306 |
| Energia | kcal | 315 | 315 |
| Umidade | g | 51,2 | 51,2 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,3 | 23,3 |
| Lipídios | g | 24,6 | 24,6 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,29 | 1,29 |
| Colesterol | mg | 144 | 144 |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,52 | 8,52 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,6 | 11,6 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,55 | 2,55 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 22,9 | 22,9 |
| Ferro | mg | 4,79 | 4,79 |
| Sódio | mg | 157 | 157 |
| Magnésio | mg | 25,7 | 25,7 |
| Fósforo | mg | 276 | 276 |
| Potássio | mg | 347 | 347 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 4,30 | 4,30 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,10 |
| Selênio | mcg | 14,9 | 14,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,41 | 0,41 |
| Tiamina | mg | 0,56 | 0,56 |
| Riboflavina | mg | 0,70 | 0,70 |
| Niacina | mg | 6,82 | 6,82 |
| Vitamina B6 | mg | 0,27 | 0,27 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,05 | 3,05 |
| Vitamina C | mg | 4,72 | 4,72 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,00 | 4,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 23,3 | 23,3 |
