Código: BRC0151F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição: Carne, ovino, capão, perna, crua, Brasil
<< Meat, wethers, leg, raw, Brazil >>
<< Carne, oveja, capón, pierna, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 596 | 596 |
| Energia | kcal | 142 | 142 |
| Umidade | g | 72,8 | 72,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,9 | 19,9 |
| Lipídios | g | 7,00 | 7,00 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,30 | 0,30 |
| Colesterol | mg | 70,0 | 70,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,90 | 2,90 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,99 | 2,99 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | 0,72 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,35 | 7,35 |
| Ferro | mg | 4,15 | 4,15 |
| Sódio | mg | 46,6 | 46,6 |
| Magnésio | mg | 23,9 | 23,9 |
| Fósforo | mg | 199 | 199 |
| Potássio | mg | 341 | 341 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 4,41 | 4,41 |
| Cobre | mg | 0,20 | 0,20 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | 0,37 | 0,37 |
| Niacina | mg | 5,75 | 5,75 |
| Vitamina B6 | mg | 0,41 | 0,41 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,64 | 1,64 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 19,9 | 19,9 |
