Código: BRD0015F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Sobrecoxa de frango assada, c/ molho de maracujá, c/ óleo, c/ sal, Brasil [sobrecoxa de frango, polpa de maracujá, cebola, tomate, amido de milho (maisena), c/ cebola, alho e óleo de soja, cebolinha e salsa (salsinha), mix de ervas secas, colorífico (urucum), c/ sal]
<< Roasted chicken thigh, with passion fruit sauce, with oil, with salt, Brazil (chicken thigh, passion fruit pulp, onion, tomato, cornstarch, with onion, garlic and soy oil, chives and parsley, mix of dried herbs, annatto, with salt) >>
<< Muslo de pollo asado, con salsa de maracuyá, con aceite, con sal, Brasil (muslo de pollo, pulpa de maracuyá, cebolla, tomate, almidón de maíz, con cebolla, ajo y aceite de soya, cebollino y perejil, mezcla de hierbas secas, achiote, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (130 g)
EnergiakJ8791142
Energiakcal211274
Umidadeg65,084,5
Carboidrato totalg3,784,91
Carboidrato disponívelg3,434,46
Proteínag15,119,6
Lipídiosg15,119,6
Fibra alimentarg0,340,44
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,971,26
Colesterolmg61,580,0
Ácidos graxos saturadosg4,646,03
Ácidos graxos monoinsaturadosg6,878,93
Ácidos graxos poliinsaturadosg2,783,61
Ácidos graxos transg0,020,03
Cálciomg9,2512,0
Ferromg0,690,90
Sódiomg66,886,8
Magnésiomg21,127,4
Fósforomg137178
Potássiomg209271
Manganêsmg0,040,05
Zincomg1,151,50
Cobremg0,070,09
Selêniomcg0,150,20
Vitamina A (RE)mcg19,625,5
Vitamina A (RAE)mcg11,715,2
Vitamina Dmcg0,070,09
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,230,30
Tiaminamg0,050,07
Riboflavinamg0,050,07
Niacinamg2,262,94
Vitamina B6mg0,020,03
Vitamina B12mcg0,390,51
Vitamina Cmg2,543,30
Equivalente de folatomcg4,155,40
Sal de adiçãog0,020,03
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog0,250,33
Proteína vegetalg0,370,48
Proteína animalg14,719,1
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