Código: BRC1132F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho, à bolonhesa (25% de carne moída), c/ molho de tomate industrializado, s/ sal, Brasil [carne moída bovina (acém), molho de tomate industrializado, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), s/ sal]
<< Bolognese sauce (25% ground beef), with industrialized tomato sauce, without salt, Brazil [ground meat beef (chuck), industrializes tomato sauce, with soy oil, onion and garlic, parsley, without salt] >>
<< Salsa boloñesa (25% carne de res molida), con salsa de tomate industrializada, sin sal, Brasil [carne de res molida (aguja), salsa de tomate industrializada, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Concha cheia (58 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 455 | 263 |
| Energia | kcal | 109 | 63 |
| Umidade | g | 76,4 | 44,3 |
| Carboidrato total | g | 8,06 | 4,67 |
| Carboidrato disponível | g | 5,13 | 2,98 |
| Proteína | g | 7,97 | 4,62 |
| Lipídios | g | 5,64 | 3,27 |
| Fibra alimentar | g | 2,94 | 1,71 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,93 | 1,12 |
| Colesterol | mg | 18,3 | 10,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,46 | 0,85 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,57 | 0,91 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,05 | 1,19 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,03 |
| Cálcio | mg | 12,8 | 7,42 |
| Ferro | mg | 1,66 | 0,96 |
| Sódio | mg | 364 | 211 |
| Magnésio | mg | 14,5 | 8,41 |
| Fósforo | mg | 79,3 | 46,0 |
| Potássio | mg | 436 | 252 |
| Manganês | mg | 0,57 | 0,33 |
| Zinco | mg | 2,05 | 1,19 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,75 | 0,44 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 63,1 | 36,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 32,0 | 18,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,02 | 0,01 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,78 | 1,61 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,99 | 0,57 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,83 | 0,48 |
| Vitamina C | mg | 3,26 | 1,89 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,6 | 7,89 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,05 | 1,77 |
| Proteína vegetal | g | 1,48 | 0,86 |
| Proteína animal | g | 6,35 | 3,68 |