Código: BRC0130F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, inteiro, s/ pele, crua, Brasil
<< Meat, chicken, whole, without skin, raw, Brazil >>
<< Carne, pollo, entera, sin piel, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 516 | 515 |
| Energia | kcal | 123 | 122 |
| Umidade | g | 74,1 | 74,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 20,4 | 20,4 |
| Lipídios | g | 4,57 | 4,57 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,93 | 0,93 |
| Colesterol | mg | 78,2 | 78,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,40 | 1,40 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,90 | 1,90 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,00 | 1,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 6,52 | 6,52 |
| Ferro | mg | 0,54 | 0,54 |
| Sódio | mg | 73,0 | 73,0 |
| Magnésio | mg | 27,0 | 27,0 |
| Fósforo | mg | 190 | 190 |
| Potássio | mg | 237 | 237 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,24 | 1,24 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,67 | 3,67 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 3,67 | 3,67 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,12 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Niacina | mg | 3,28 | 3,28 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,36 | 0,36 |
| Vitamina C | mg | 3,11 | 3,11 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,59 | 6,59 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 20,4 | 20,4 |
