Código: BRC0701F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Sus ssp
Descrição: Carne, porco, lombo, empanada (farinha de trigo), frita (c/ óleo de soja), c/ sal
<< Meat, pork, loin, breaded (wheat flour) fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1415 | 1556 |
| Energia | kcal | 340 | 373 |
| Umidade | g | 41,5 | 45,6 |
| Carboidrato total | g | 7,52 | 8,27 |
| Carboidrato disponível | g | 7,26 | 7,99 |
| Proteína | g | 27,0 | 29,7 |
| Lipídios | g | 22,5 | 24,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,26 | 0,28 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,68 | 1,84 |
| Colesterol | mg | 90,7 | 99,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,64 | 7,31 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,93 | 8,72 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,46 | 7,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 7,03 | 7,73 |
| Ferro | mg | 1,15 | 1,26 |
| Sódio | mg | 247 | 272 |
| Magnésio | mg | 33,7 | 37,1 |
| Fósforo | mg | 248 | 273 |
| Potássio | mg | 400 | 441 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,05 |
| Zinco | mg | 2,48 | 2,73 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 9,98 | 11,0 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,46 | 0,50 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,05 | 0,06 |
| Tiamina | mg | 1,00 | 1,10 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 16,0 | 17,6 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,60 | 0,66 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 20,7 | 22,8 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
