Código: BRC0990F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Almôndega, carne bovina, grelhada, artesanal, c/ sal, Brasil [carne bovina moída (patinho), farinha de rosca, cebola, óleo de soja, cebolinha e salsa (salsinha), pimenta-do-reino, c/ sal]
<< Meatballs, beef, grilled, homemade, with salt, Brasil [ground meet beef (knuckle), breadcrumbs, onion, soy oil,parsley and chives, black pepper, with salt) >>
<< Albóndigas, carne de res, a la plancha, artesanal, con sal, Brasil [carne de molida (bolo de lomo), pan rallado, cebolla, aceite de soya, cebollino y perejil, pimienta negra, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1032 | 516 |
| Energia | kcal | 245 | 122 |
| Umidade | g | 49,3 | 24,7 |
| Carboidrato total | g | 8,48 | 4,24 |
| Carboidrato disponível | g | 7,80 | 3,90 |
| Proteína | g | 30,4 | 15,2 |
| Lipídios | g | 10,2 | 5,10 |
| Fibra alimentar | g | 0,68 | 0,34 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,69 | 0,85 |
| Colesterol | mg | 101 | 50,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,16 | 1,58 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,47 | 1,74 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,72 | 1,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 10,7 | 5,35 |
| Ferro | mg | 3,19 | 1,60 |
| Sódio | mg | 262 | 131 |
| Magnésio | mg | 28,9 | 14,5 |
| Fósforo | mg | 255 | 127 |
| Potássio | mg | 372 | 186 |
| Manganês | mg | 0,23 | 0,12 |
| Zinco | mg | 6,71 | 3,36 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 4,26 | 2,13 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,90 | 1,45 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,52 | 0,76 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,59 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 2,43 | 1,22 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,38 | 1,69 |
| Vitamina C | mg | 0,31 | 0,16 |
| Equivalente de folato | mcg | 25,7 | 12,9 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,23 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 4,00 | 2,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,15 | 0,08 |
| Proteína animal | g | 28,9 | 14,5 |
