Código: BRC1225A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Baião de dois, c/ arroz polido e lentilha, c/ azeite de oliva, c/ sal, Brasil [arroz polido, lentilha, carne suína (lombo), cebola, queijo coalho, tomate, azeite de oliva, alho, salsa (salsinha), cominho, pimenta-do-reino, louro, c/ sal]
<< Typical Brazilian preparation `Baião de dois`, with white rice and lentils, with olive oil, with salt, Brazil (white rice, lentils, pork loin, onion, curd cheese, tomato, olive oil, garlic, parsley, cumin, black pepper, bay leaf, with salt) >>
<< Preparación típica brasileña `Baião de dois`, con arroz pulido y lentejas, con aceite de oliva, con sal, Brasil (arroz pulido, lentejas, lomo de cerdo, cebolla, requesón, tomate, aceite de oliva, ajo, perejil, comino, pimienta negra, laurel, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1468 |
| Energia | kcal | 346 |
| Umidade | g | 14,1 |
| Carboidrato total | g | 65,1 |
| Carboidrato disponível | g | 58,8 |
| Proteína | g | 14,2 |
| Lipídios | g | 4,73 |
| Fibra alimentar | g | 6,36 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,91 |
| Colesterol | mg | 11,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,47 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,63 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 |
| Cálcio | mg | 53,5 |
| Ferro | mg | 2,43 |
| Sódio | mg | 217 |
| Magnésio | mg | 49,6 |
| Fósforo | mg | 199 |
| Potássio | mg | 332 |
| Manganês | mg | 1,00 |
| Zinco | mg | 2,01 |
| Cobre | mg | 0,31 |
| Selênio | mcg | 1,79 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 12,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,90 |
| Vitamina D | mcg | 0,02 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,59 |
| Tiamina | mg | 0,18 |
| Riboflavina | mg | 0,02 |
| Niacina | mg | 2,95 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,11 |
| Vitamina C | mg | 2,07 |
| Equivalente de folato | mcg | 75,9 |
| Sal de adição | g | 0,47 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,58 |
| Proteína vegetal | g | 10,8 |
| Proteína animal | g | 3,35 |