Código: BRC1225A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Baião de dois, c/ arroz polido e lentilha, c/ azeite de oliva, c/ sal, Brasil [arroz polido, lentilha, carne suína (lombo), cebola, queijo coalho, tomate, azeite de oliva, alho, salsa (salsinha), cominho, pimenta-do-reino, louro, c/ sal]
<< Typical Brazilian preparation `Baião de dois`, with white rice and lentils, with olive oil, with salt, Brazil (white rice, lentils, pork loin, onion, curd cheese, tomato, olive oil, garlic, parsley, cumin, black pepper, bay leaf, with salt) >>
<< Preparación típica brasileña `Baião de dois`, con arroz pulido y lentejas, con aceite de oliva, con sal, Brasil (arroz pulido, lentejas, lomo de cerdo, cebolla, requesón, tomate, aceite de oliva, ajo, perejil, comino, pimienta negra, laurel, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100g
EnergiakJ1468
Energiakcal346
Umidadeg14,1
Carboidrato totalg65,1
Carboidrato disponívelg58,8
Proteínag14,2
Lipídiosg4,73
Fibra alimentarg6,36
Álcoolg0,00
Cinzasg1,91
Colesterolmg11,6
Ácidos graxos saturadosg1,47
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,23
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,63
Ácidos graxos transg0,04
Cálciomg53,5
Ferromg2,43
Sódiomg217
Magnésiomg49,6
Fósforomg199
Potássiomg332
Manganêsmg1,00
Zincomg2,01
Cobremg0,31
Selêniomcg1,79
Vitamina A (RE)mcg12,3
Vitamina A (RAE)mcg8,90
Vitamina Dmcg0,02
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,59
Tiaminamg0,18
Riboflavinamg0,02
Niacinamg2,95
Vitamina B6mg0,14
Vitamina B12mcg0,11
Vitamina Cmg2,07
Equivalente de folatomcg75,9
Sal de adiçãog0,47
Açúcar de adiçãog0,00
Gordura de adiçãog1,58
Proteína vegetalg10,8
Proteína animalg3,35
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