Código: BRC0777B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Talinum Patens Wand
Descrição: Lingua de vaca, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Brazilian leaf, ´Língua de vaca´, cooked, without oil, unsalted, Brazil >>
<< Hoja de Brasil, ´Língua de vaca´, cocida, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 39 | 9 |
| Energia | kcal | 9 | 2 |
| Umidade | g | 97,7 | 24,4 |
| Carboidrato total | g | 0,88 | 0,22 |
| Carboidrato disponível | g | 0,88 | 0,22 |
| Proteína | g | 0,94 | 0,24 |
| Lipídios | g | 0,21 | 0,05 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,24 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 303 | 75,9 |
| Ferro | mg | 3,71 | 0,93 |
| Sódio | mg | 12,3 | 3,08 |
| Magnésio | mg | 452 | 113 |
| Fósforo | mg | 110 | 27,5 |
| Potássio | mg | 196 | 49,2 |
| Manganês | mg | 3,96 | 0,99 |
| Zinco | mg | 2,19 | 0,55 |
| Cobre | mg | 0,37 | 0,09 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | NA | NA |
| Riboflavina | mg | NA | NA |
| Niacina | mg | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | NA | NA |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | 23,9 | 5,98 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 0,94 | 0,24 |
