Código: BRC0293F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bife à parmegiana, c/ sal (carne, boi, contra-filé, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, frita em imersão), c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ muçarela, c/ sal)
<< Breaded steak (meat, beef, striploin, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs, deep fry), with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with mozzarella, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g)
EnergiakJ14181559
Energiakcal341374
Umidadeg50,755,8
Carboidrato totalg10,011,0
Carboidrato disponívelg9,5010,5
Proteínag17,218,9
Lipídiosg20,322,3
Fibra alimentarg0,500,55
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,892,08
Colesterolmg77,585,3
Ácidos graxos saturadosg6,657,31
Ácidos graxos monoinsaturadosg6,487,13
Ácidos graxos poliinsaturadosg5,496,04
Ácidos graxos transg0,090,09
Cálciomg90,199,1
Ferromg2,152,36
Sódiomg363399
Magnésiomg24,426,8
Fósforomg195215
Potássiomg256282
Manganêsmg0,210,24
Zincomg2,412,65
Cobremg0,100,11
Selêniomcg1,892,08
Vitamina A (RE)mcg38,041,8
Vitamina A (RAE)mcg24,126,5
Vitamina Dmcg0,450,49
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,031,13
Tiaminamg0,070,08
Riboflavinamg0,050,06
Niacinamg2,112,32
Vitamina B6mg0,010,01
Vitamina B12mcg1,191,31
Vitamina Cmg3,984,38
Equivalente de folatomcg3,994,38
Sal de adiçãog0,450,50
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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