Código: BRC0476F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Croquete, carne, caseiro, frito (c/ óleo de soja) (farinha de trigo, leite, margarina, carne bovina moída (acém), farinha de rosca, ovo, óleo para fritura, c/ sal)
<< Croquette, beef, homemade, fried (with soy oil) (wheat flour, milk, margarine, ground meat beef (neck/chuck eye), breadcrumbs, egg, frying oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (55 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1221 | 671 |
| Energia | kcal | 291 | 159 |
| Umidade | g | 38,8 | 21,3 |
| Carboidrato total | g | 38,7 | 21,3 |
| Carboidrato disponível | g | 37,2 | 20,5 |
| Proteína | g | 8,91 | 4,90 |
| Lipídios | g | 11,5 | 6,32 |
| Fibra alimentar | g | 1,51 | 0,83 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,74 | 0,96 |
| Colesterol | mg | 39,2 | 21,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,74 | 2,06 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,13 | 1,72 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,41 | 2,43 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 | 0,07 |
| Cálcio | mg | 52,1 | 28,6 |
| Ferro | mg | 2,99 | 1,64 |
| Sódio | mg | 488 | 268 |
| Magnésio | mg | 24,6 | 13,5 |
| Fósforo | mg | 146 | 80,8 |
| Potássio | mg | 188 | 103 |
| Manganês | mg | 0,37 | 0,20 |
| Zinco | mg | 2,46 | 1,35 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 10,7 | 5,91 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 38,1 | 21,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 37,8 | 20,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,06 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,86 | 0,47 |
| Tiamina | mg | 0,16 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | 0,15 | 0,08 |
| Niacina | mg | 1,75 | 0,96 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,93 | 0,51 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 87,7 | 48,2 |
| Sal de adição | g | 1,00 | 0,55 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
