Código: BRC0616F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, contrafilé, s/ gordura, grelhada/assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meet, beef, sirloin, without fat, grilled/roasted, without oil, without salt, Brazil >>
<< Carne, res, file de lomo (entrecot), sin grasa, a la parrilla/asada, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 791 | 791 |
| Energia | kcal | 187 | 187 |
| Umidade | g | 57,5 | 57,5 |
| Carboidrato total | g | 0,86 | 0,86 |
| Carboidrato disponível | g | 0,86 | 0,86 |
| Proteína | g | 35,9 | 35,9 |
| Lipídios | g | 4,49 | 4,49 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,27 | 1,27 |
| Colesterol | mg | 102 | 102 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,03 | 2,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,90 | 1,90 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 5,00 | 5,00 |
| Ferro | mg | 2,35 | 2,35 |
| Sódio | mg | 58,0 | 58,0 |
| Magnésio | mg | 21,0 | 21,0 |
| Fósforo | mg | 241 | 241 |
| Potássio | mg | 386 | 386 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 5,14 | 5,14 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,09 |
| Selênio | mcg | 13,3 | 13,3 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,08 | 0,08 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | 0,15 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,17 | 0,17 |
| Niacina | mg | 4,93 | 4,93 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,16 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,30 | 2,30 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,00 | 4,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 35,9 | 35,9 |
