Código: BRC1092F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Buchada de bode, c/ molho de tomate (molho sugo), c/ sal (dado importado) [vísceras de bode (bucho, baço, coração, fígado, língua, pulmão, rim), tomate, salsa (salsinha), pimenta-do-reino, colorau (urucum), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal]
<< Goat tripe, with tomato sauce (sugo sauce), with salt (imported date) [goat offal (stomach, spleen, heart, liver, tongue, lung, kidney), tomato, parsley, black pepper, annatto, with soy oil, onion and garlic, with salt] >>
<< Callos de cabrito, con salsa de tomate (salsa sugo), con sal (dato importado) [despojos de cabrito (estómago, bazo, corazón, hígado, lengua, pulmón, riñón), tomate, perejil, pimienta negra, achiote, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal] >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 452 | 452 |
| Energia | kcal | 108 | 108 |
| Umidade | g | 77,1 | 77,1 |
| Carboidrato total | g | 2,73 | 2,73 |
| Carboidrato disponível | g | 1,77 | 1,77 |
| Proteína | g | 14,3 | 14,3 |
| Lipídios | g | 4,63 | 4,63 |
| Fibra alimentar | g | 0,96 | 0,96 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,18 | 1,18 |
| Colesterol | mg | 140 | 140 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,73 | 1,73 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,67 | 1,67 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,45 | 1,45 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 18,7 | 18,7 |
| Ferro | mg | 3,63 | 3,63 |
| Sódio | mg | 256 | 256 |
| Magnésio | mg | 16,3 | 16,3 |
| Fósforo | mg | 93,8 | 93,8 |
| Potássio | mg | 175 | 175 |
| Manganês | mg | 0,16 | 0,16 |
| Zinco | mg | 1,37 | 1,37 |
| Cobre | mg | 0,26 | 0,26 |
| Selênio | mcg | 21,2 | 21,2 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 34,0 | 34,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 19,3 | 19,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,08 | 0,08 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,49 | 0,49 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,12 |
| Niacina | mg | 1,50 | 1,50 |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,15 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,59 | 2,59 |
| Vitamina C | mg | 9,79 | 9,79 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,7 | 13,7 |
| Sal de adição | g | 0,56 | 0,56 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,25 | 1,25 |
| Proteína vegetal | g | 0,62 | 0,62 |
| Proteína animal | g | 13,7 | 13,7 |
