Código: BRC0802F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, fraldinha, c/ gordura, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, thin skirt/flank, with fat, grilled/roasted, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne, res, bife de fralda, con grasa, a la parrilla/asada, sin aceite, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1106 | 1106 |
| Energia | kcal | 266 | 266 |
| Umidade | g | 56,8 | 56,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,7 | 21,7 |
| Lipídios | g | 19,9 | 19,9 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,51 | 1,51 |
| Colesterol | mg | 67,0 | 67,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,01 | 9,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,02 | 8,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,37 | 0,37 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,53 | 0,53 |
| Cálcio | mg | 3,95 | 3,95 |
| Ferro | mg | 1,90 | 1,90 |
| Sódio | mg | 234 | 234 |
| Magnésio | mg | 18,9 | 18,9 |
| Fósforo | mg | 145 | 145 |
| Potássio | mg | 288 | 288 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 5,18 | 5,18 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,16 | 5,16 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,16 | 5,16 |
| Vitamina D | mcg | 0,23 | 0,23 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 3,95 | 3,95 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 6,20 | 6,20 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,34 | 3,34 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,7 | 21,7 |
