Código: BRC0370B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, legumes cozidos (cenoura, couve-flor, vagem), c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Salad, cooked vegetables (carrot, cauliflower, green beans), with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Ensalada, verduras cocidas (zanahoria, coliflor, judías verdes), con aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 214 | 192 |
| Energia | kcal | 52 | 46 |
| Umidade | g | 90,3 | 81,3 |
| Carboidrato total | g | 4,17 | 3,75 |
| Carboidrato disponível | g | 2,15 | 1,94 |
| Proteína | g | 1,06 | 0,95 |
| Lipídios | g | 3,85 | 3,47 |
| Fibra alimentar | g | 2,06 | 1,85 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,64 | 0,58 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,60 | 0,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,86 | 0,77 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,28 | 2,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 20,7 | 18,6 |
| Ferro | mg | 0,20 | 0,18 |
| Sódio | mg | 130 | 117 |
| Magnésio | mg | 8,86 | 7,97 |
| Fósforo | mg | 22,2 | 20,0 |
| Potássio | mg | 145 | 130 |
| Manganês | mg | 0,16 | 0,14 |
| Zinco | mg | 0,23 | 0,21 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,25 | 0,23 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 187 | 168 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 94,9 | 85,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,80 | 0,72 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,49 | 0,44 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 10,9 | 9,81 |
| Equivalente de folato | mcg | 23,2 | 20,9 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,29 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,68 | 3,31 |
| Proteína vegetal | g | 1,06 | 0,95 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
