Código: BRD0156B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Caldo de cenoura e batata baroa (mandioquinha, batata salsa), c/ carne, c/ sal, Brasil [água, cenoura, batata baroa (mandioquinha, batata salsa), caldo de carne, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal]
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 178 |
| Energia | kcal | 43 |
| Umidade | g | 88,3 |
| Carboidrato total | g | 9,83 |
| Carboidrato disponível | g | 8,14 |
| Proteína | g | 0,81 |
| Lipídios | g | 0,35 |
| Fibra alimentar | g | 1,66 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,77 |
| Colesterol | mg | 0,26 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,06 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,17 |
| Ácidos graxos trans | g | tr |
| Cálcio | mg | 12,4 |
| Ferro | mg | 0,26 |
| Sódio | mg | 75,9 |
| Magnésio | mg | 7,64 |
| Fósforo | mg | 24,1 |
| Potássio | mg | 246 |
| Manganês | mg | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,19 |
| Cobre | mg | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,28 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 229 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 114 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,23 |
| Tiamina | mg | 0,01 |
| Riboflavina | mg | tr |
| Niacina | mg | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,02 |
| Vitamina C | mg | 3,63 |
| Equivalente de folato | mcg | 8,15 |
| Sal de adição | g | 0,18 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,22 |
| Proteína vegetal | g | 0,68 |
| Proteína animal | g | 0,13 |
