Código: BRC0008H
Grupo: H - Bebidas
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Saccharum officinarum
Descrição: Cana, caldo (garapa), Brasil
<< Syrup, cane (guarapo), Brazil >>
<< Caña de azúcar, zumo (garapa), Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Copo americano duplo (240 mL) | Copo americano pequeno (165 mL) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 310 | 743 | 511 |
| Energia | kcal | 73 | 175 | 120 |
| Umidade | g | 81,4 | 195 | 134 |
| Carboidrato total | g | 18,3 | 43,9 | 30,2 |
| Carboidrato disponível | g | 18,2 | 43,6 | 30,0 |
| Proteína | g | tr | tr | tr |
| Lipídios | g | tr | tr | tr |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | 0,33 | 0,22 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,27 | 0,64 | 0,44 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 29,4 | 70,5 | 48,4 |
| Ferro | mg | 0,80 | 1,92 | 1,32 |
| Sódio | mg | 22,7 | 54,4 | 37,4 |
| Magnésio | mg | 15,7 | 37,6 | 25,8 |
| Fósforo | mg | 6,66 | 16,0 | 11,0 |
| Potássio | mg | 52,7 | 126 | 86,9 |
| Manganês | mg | 0,18 | 0,44 | 0,30 |
| Zinco | mg | 0,06 | 0,15 | 0,11 |
| Cobre | mg | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,18 | 0,42 | 0,29 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,07 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 2,78 | 6,67 | 4,59 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 18,3 | 43,9 | 30,2 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | tr | tr | tr |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
