Código: BRC0111E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Peixe, água doce, filé, refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Brasil (média de 7 espécies)
<< Fish, freshwater, filet, braised (with oil, onion and garlic), with salt, Brazil (average of 7 species) >>
<< Pescado, agua dulce, filete, salteado (con aceite, cebolla y ajo), con sal, Brasil (promedio de 7 especies) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço médio (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 562 | 562 |
| Energia | kcal | 134 | 134 |
| Umidade | g | 71,8 | 71,8 |
| Carboidrato total | g | 0,68 | 0,68 |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 | 0,56 |
| Proteína | g | 20,2 | 20,2 |
| Lipídios | g | 5,62 | 5,62 |
| Fibra alimentar | g | 0,12 | 0,12 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,81 | 1,81 |
| Colesterol | mg | 164 | 164 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,21 | 2,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,51 | 1,51 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,60 | 1,60 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,16 | 0,16 |
| Cálcio | mg | 24,0 | 24,0 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,35 |
| Sódio | mg | 280 | 280 |
| Magnésio | mg | 36,5 | 36,5 |
| Fósforo | mg | 245 | 245 |
| Potássio | mg | 419 | 419 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,71 | 0,71 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,15 |
| Selênio | mcg | 31,7 | 31,7 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 1,43 | 1,43 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,65 | 0,65 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,44 | 3,44 |
| Vitamina C | mg | 0,94 | 0,94 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,6 | 13,6 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,09 | 1,09 |
| Proteína vegetal | g | 0,14 | 0,14 |
| Proteína animal | g | 20,0 | 20,0 |
