Código: BRC0910F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Estrogonofe (strogonoff) de carne, c/ sal (carne boi filé mignon, cogumelo paris, creme de leite, catchup e mostarda, cebola, c/ óleo, c/ sal)
<< Strogonoff, beef, c/ sal (meat beef tenderloin, white mushroom, milk cream, catchup and mustard sauce, onion, with oil, with salt) >>
<< Stroganoff de ternera, salado >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 703 |
| Energia | kcal | 168 |
| Umidade | g | 69,8 |
| Carboidrato total | g | 2,96 |
| Carboidrato disponível | g | 2,96 |
| Proteína | g | 15,0 |
| Lipídios | g | 10,8 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,51 |
| Colesterol | mg | 65,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,23 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,31 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,85 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 |
| Cálcio | mg | 28,3 |
| Ferro | mg | 2,69 |
| Sódio | mg | 302 |
| Magnésio | mg | 21,4 |
| Fósforo | mg | 184 |
| Potássio | mg | 320 |
| Manganês | mg | 0,03 |
| Zinco | mg | 2,03 |
| Cobre | mg | 0,14 |
| Selênio | mcg | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA |
| Vitamina D | mcg | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,96 |
| Tiamina | mg | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,05 |
| Niacina | mg | 3,24 |
| Vitamina B6 | mg | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,22 |
| Vitamina C | mg | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 62,6 |
| Sal de adição | g | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | NA |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
