Código: BRD0040B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Couve refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal, Brasil
<< Sautéed kale, with onion, garlic, and soy oil, whitout salt, Brazil >>
<< Col rizada salteada, con cebolla, ajo y aceite de soya, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 127 | 101 |
| Energia | kcal | 31 | 24 |
| Umidade | g | 90,0 | 72,0 |
| Carboidrato total | g | 4,74 | 3,79 |
| Carboidrato disponível | g | 1,35 | 1,08 |
| Proteína | g | 3,12 | 2,50 |
| Lipídios | g | 0,66 | 0,53 |
| Fibra alimentar | g | 3,39 | 2,71 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,47 | 1,18 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,14 | 0,11 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,02 | 0,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,18 | 0,14 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 225 | 180 |
| Ferro | mg | 0,73 | 0,58 |
| Sódio | mg | 9,85 | 7,88 |
| Magnésio | mg | 46,4 | 37,1 |
| Fósforo | mg | 53,0 | 42,4 |
| Potássio | mg | 604 | 483 |
| Manganês | mg | 0,74 | 0,59 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,34 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 3,36 | 2,69 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 613 | 490 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 340 | 272 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,99 | 0,79 |
| Tiamina | mg | 0,20 | 0,16 |
| Riboflavina | mg | 0,32 | 0,26 |
| Niacina | mg | 2,36 | 1,89 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 93,9 | 75,1 |
| Equivalente de folato | mcg | 74,1 | 59,3 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,07 | 0,06 |
| Proteína vegetal | g | 3,12 | 2,50 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
